Salmorejo con helado de mascarpone e Idiazábal y crujiente de ibérico

Salmorejo con helado de mascarpone e Idiazábal y crujiente de ibérico

4.8 155 評分

准备工作 10 分钟

总数 6小时 45 分钟

24 raciones

食材

Crujiente de jamón ibérico

de jamón ibérico (muy finas)
6 - 8 lonchas

Helado de queso Idiazábal

de queso Idiazábal
100 g
de azúcar
100 g
de queso mascarpone
250 g
de yogur griego
250 g

Salmorejo

dientes de ajo
1 - 2
de tomate maduro
1000 g
de sal
1 cucharadita
de pan (del día anterior)
200 g
de vinagre
30 g
de aceite de oliva virgen extra y algo más para regar
150 g

难易度

初级

营养价值每 1 ración

蛋白质 6.2 g

热量 733 kJ / 175 kcal

脂肪 12 g

膳食纤维 0.8 g

碳水化合物 10.5 g

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