Salmorejo de mango con bastones de berenjena crujiente

Salmorejo de mango con bastones de berenjena crujiente

4.7 107 評分

准备工作 20 分钟

总数 50 分钟

14 raciones

食材

de berenjenas con piel, en bastones de 1 cm
150 g
de cerveza
200 g
de aceite de oliva virgen extra
100 g
de tomates pera maduros cortados en dos
500 g
mango maduro grande (350-400 g ya limpio) cortado en trozos
1
diente de ajo
1
de sal
1 cucharadita
de almendras crudas sin piel
25 g
de vinagre de manzana
15 g
de pan blanco (preferiblemente miga) del día anterior
30 g
de harina
2 cucharadas
de semillas de sésamo
2 cucharadas
huevo batido
1
de aceite para freír
250 g

难易度

初级

营养价值每 1 ración

蛋白质 4 g

热量 1075 kJ / 257 kcal

脂肪 20.5 g

膳食纤维 3 g

碳水化合物 14.1 g

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