难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
前置準備
- 2 個 去骨雞腿排 ，約 450 克
- ½ 茶匙 鹽
- ¼ 茶匙 白胡椒粉
- 15 克 米酒
- 250 克 泰國香米
蔥醬
- 5 克 薑
- 25 克 油
- 50 克 青蔥 ，切蔥花
- ½ 茶匙 鹽
海南雞飯
- 45 克 紅蔥頭
- 10 克 薑
- 30 克 青蔥 ，切蔥花
- 15 克 蒜頭
- 15 克 油
- ¼ 茶匙 鹽
蒸蛋
- 2 顆 蛋
- 200 克 水 ，或高湯
- ½ 茶匙 鹽
- ½ 茶匙 醬油
蒸煮
- 1300 克 水
辣椒醬
- 30 克 新鮮紅辣椒 ，去籽，切小段
-
印尼甜醬油
或 醬油膏
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 2095.2 kJ / 500.8 kcal
- 蛋白质
- 22.5 g
- 碳水化合物
- 56.4 g
- 脂肪
- 20.6 g
- 饱和脂肪
- 4.4 g
- 膳食纤维
- 2 g
- 钠
- 1301.6 mg
