Chile ancho relleno de frijol y plátano

Chile ancho relleno de frijol y plátano

4.8 18 評分

准备工作 40 分钟

总数 1小时 50 分钟

8 porciones

食材

Salsa

de jitomate
500 g
de cebolla
50 g
de chile cuaresmeño
20 g
de sal
1 cucharadita

Cebollas curtidas

de cebolla morada
350 g
de aceite
30 g
de sal
2 cucharaditas
de orégano
2 cucharaditas
de pimienta negra molida
½ cucharadita
pimientas gordas
3
jugo de limón (de 1 pieza)
de vinagre
4 cucharadas
de jugo de naranja
50 g

Relleno

de agua
700 g
de plátano macho pelado
550 g
de cebolla
150 g
diente de ajo
1
de chile verde
20 g
de aceite
40 g
de frijoles refritos
400 g
de sal
2 cucharaditas

Chiles

chiles anchos desvenados y abiertos para rellenar
8
de queso manchego cortado en bastones
250 g
de crema ácida
150 g
de cilantro sólo las hojas para decorar
1 ramita

难易度

中级

营养价值每 1 porción

蛋白质 13 g

热量 1655 kJ / 394 kcal

脂肪 27 g

膳食纤维 6 g

碳水化合物 27 g

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