难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 800 克 水
- 160 克 新鲜黑木耳
- 160 克 腐竹 ，新鲜的，切段
- 适量 矿泉水 ，冲洗用
- 1 根 黄瓜 ，切4-5厘米条，约250克
- 4 瓣 蒜头
- 1 根 新鲜小米椒 ，根据个人口味调节
- 20 克 红辣椒油
- 30 克 油
- 3 - 5 克 辣椒粉 ，选辣椒面
- 5 克 白芝麻 ，烤熟的
- 25 克 生抽
- 10 克 醋
- 10 克 蚝油
- 2 - 3 克 糖 （约½茶匙） (可选的)
- 4 - 5 根 新鲜香菜 ，切末
- 4 根 葱 ，切末
- 适量 无盐烤花生 ，切碎
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1286 kJ / 307.7 kcal
- 蛋白质
- 12.8 g
- 碳水化合物
- 14.3 g
- 脂肪
- 23 g
- 饱和脂肪
- 2.5 g
- 膳食纤维
- 3.3 g
- 钠
- 682.2 mg
