难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 250 克 茄子
- 适量 冰水
- 100 克 糖
- 200 克 米醋
- 5 - 6 颗 话梅
- 35 克 蚝油
- 20 克 生抽
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1245.5 kJ / 298 kcal
- 蛋白质
- 2.6 g
- 碳水化合物
- 71.8 g
- 脂肪
- 0.4 g
- 饱和脂肪
- 0 g
- 膳食纤维
- 1.7 g
- 钠
- 1650.1 mg
