Udon con tempeh en caldo picante TM6

Udon con tempeh en caldo picante TM6

5.0 3 評分

准备工作 15 分钟

总数 5小时 40 分钟

6 porciones

食材

de nuez de la india
155 g
agua para remojar

Aceite de paprika

de aceite de oliva extra virgen
60 g
de paprika
1 ½ cdita

Salsa de nueces picante

de salsa Hoisin
155 g
de pasta miso (ver tip)
70 g
de miel de agave
30 g
de mezcla japonesa de 7 especias: shichimi togarashi
1 cda
de concentrado de caldo de verduras en polvo
2 cdas

Shiitake Dashi

de agua
1400 g
de hongos shiitakes secos en rebanadas finas
90 g
de kombu (aprox. 3-4 hojas grandes)
15 g

Fideos udon

de agua
1500 g
de aceite de oliva extra virgen para freír
1 - 2 cdas
de tempeh en trozos
170 g
de aceite de chile rojo
1 cda
de fideos udon gruesos
340 g
flores comestibles para decorar

难易度

初级

营养价值每 1 porción

钠 914.2 mg

蛋白质 22.8 g

热量 2820.3 kJ / 674.1 kcal

脂肪 31.8 g

膳食纤维 6.1 g

饱和脂肪 5.8 g

碳水化合物 80.1 g

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