Crema de foie con huevo a baja temperatura

Crema de foie con huevo a baja temperatura

4.1 72 評分

准备工作 10 分钟

总数 45 分钟

4 raciones

食材

de boletus deshidratados
10 g
de agua
1500 g
huevos a temperatura ambiente
4
de foie mi-cuit de pato Martiko
175 g
de caldo de carne
70 g
de nata
40 g
de vino Pedro Ximénez
50 g
de sal
5 pellizco
de pimienta negra molida
1 pellizco
de aceite de oliva
30 g
diente de ajo
1
de curry en polvo
4 pellizcos
de cebollino fresco picado
4 ramitas
de pan tostado
4 rebanadas

难易度

初级

营养价值每 1 ración

钠 1398.4 mg

蛋白质 5.9 g

热量 1334 kJ / 319 kcal

脂肪 29 g

膳食纤维 0.5 g

饱和脂肪 7.7 g

碳水化合物 8.7 g

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