Ensalada de quinoa y cuatro frijoles con aderezo de cúrcuma

Ensalada de quinoa y cuatro frijoles con aderezo de cúrcuma

4.5 18 評分

准备工作 5 分钟

总数 30 分钟

4 porción

食材

Ensalda de quinoa

de frijoles mixtos cocidos
400 g
de hojas de espinaca fresca
100 g
de moras azules
80 g
de jitomate cherry en mitades
125 g
de agua
800 g
cubo de caldo de verduras o casero
1
de quinoa en grano
100 g
de pepitas de calabaza
50 g

Aderezo de cúrcuma

de zanahoria pelada en cuartos
100 g
de cebolla cambray en piezas (5 cm)
50 g
de pepino libanés pelado y rebanado
250 g
250 g de pepino, pelado y rebanado
de miel
2 cdas
de vinagre de sidra
1 cda
de hojuelas de chile seco
½ cdita
de cúrcuma en polvo
1 cdita
de aceite de oliva extra virgen
100 g
jugo de limón amarillo, recién exprimido
½
de pimienta negra molida o al gusto
½ cdita
de sal fina o al gusto
½ cdita

难易度

初级

营养价值每 1 porción

钠 385.5 mg

蛋白质 14.5 g

热量 2492.2 kJ / 595.3 kcal

脂肪 33.8 g

膳食纤维 12 g

饱和脂肪 5 g

碳水化合物 66.5 g

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