Vichyssoise de calabacín con huevo mollet y sus chips

Vichyssoise de calabacín con huevo mollet y sus chips

4.6 278 評分

准备工作 30 分钟

总数 1小时 30 分钟

6 raciones

食材

Vichyssoise de calabacín

de puerros en rodajas (solo la parte blanca)
250 g
diente de ajo
1
de mantequilla en trozos
20 g
de aceite de oliva
20 g
de calabacín con piel en trozos
500 g
patata (aprox. 100 g) en trozos
1
de caldo de verduras
500 g
500 g de caldo de pollo
de leche
150 g

Huevos mollet

de agua
250 g
aceite
huevos
6
de sal
3 pellizcos
de pimienta molida
3 pellizcos

Chips de calabacín

de calabacín con piel, en rodajas de 1-2 mm
150 g
de leche
100 g
de pan rallado
40 g
de queso parmesano rallado
20 g
de ajo en polvo
½ cucharadita
de sal
1 pellizco
de pimienta molida
1 pellizco

难易度

初级

营养价值每 1 ración

钠 427.2 mg

蛋白质 12.6 g

热量 1013 kJ / 242 kcal

脂肪 15.5 g

膳食纤维 2.6 g

饱和脂肪 5.3 g

碳水化合物 13.1 g

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