Esquites asados de Coyoacán

Esquites asados de Coyoacán

4.1 40 評分

准备工作 15 分钟

总数 30 分钟

8 porciones

食材

Mezcla de chiles<br>

chile piquín, seco
2
chiles guajillo
5
de queso panela en cubos, frío
100 g

Mayonesa<br>

de aceite vegetal
250 g
huevo
1
limón solamente el jugo
1
de mostaza o al gusto
10 g
de pimienta negra molida o al gusto
2 pizcas
de sal fina o al gusto
½ cdita

Esquites<br>

de cebolla en trozos
70 g
diente de ajo pelado
1
de aceite de oliva
60 g
chiles de árbol secos
2
de granos de elote amarillo frescos
650 g
de agua
300 g
de sal fina o al gusto
2 cditas
hojas de epazote, frescas
5
limones verdes partidos a la mitad
8

难易度

初级

营养价值每 1 porción

钠 683 mg

蛋白质 5 g

热量 1302 kJ / 310 kcal

脂肪 23 g

膳食纤维 6 g

饱和脂肪 3 g

碳水化合物 26 g

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