Alcachofa en su crema con gambas y jamón

Alcachofa en su crema con gambas y jamón

4.3 156 評分

准备工作 15 分钟

总数 1小时

6 raciones

食材

de alcachofas frescas grandes (6 unidades)
1000 - 1500 g
perejil fresco
8 ramitas
de puerro en rodajas
150 g
de patata
200 g
de aceite de oliva virgen extra (y algo más para regar)
50 g
de sal
1 cucharadita
de agua
900 - 1000 g
diente de ajo
1
de cebolla
80 g
aceite de oliva
20 g
de jamón serrano en dados pequeños
60 g
de vino blanco
60 g
de gambas crudas peladas (en trozos de 1-2 cm)
100 g
pimienta negra recién molida para espolvorear
aceite de oliva para servir

难易度

中级

营养价值每 1 ración

钠 579.4 mg

蛋白质 13.2 g

热量 796 kJ / 190 kcal

脂肪 10 g

膳食纤维 21.1 g

饱和脂肪 1.7 g

碳水化合物 11.8 g

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