难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 15 克 油
- 2 根 葱 ，切段
- 2 片 姜
- 450 克 鸭 ，切块，焯水洗净备用
- 15 克 料酒
- 1000 克 水
- 100 克 扁尖 ，泡水4-5小时后沥干水分
- 130 克 笋干 ，切块，泡水一夜后沥干水分
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1929 kJ / 461 kcal
- 蛋白质
- 30.4 g
- 碳水化合物
- 6 g
- 脂肪
- 34.6 g
- 膳食纤维
- 0.1 g
