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Tostadas de pulpo en mole amarillo

Tostadas de pulpo en mole amarillo
4.5 13 評分
准备工作 15 分钟
总数 1小时 30 分钟
6 piezas
马上体验

食材

Pulpo
  • 1500 g de agua
  • 4 hojas de laurel, secas
  • 2 cdas de sal gruesa
  • 6 pimientas gordas
  • 600 g de pulpo crudo crudo (dos piezas chicas)
Mole amarillo
  • 250 g de tomate verde asado
  • 1 diente de ajo asado
  • 30 g de cebolla asada
  • 1 chile guajillo sin semillas y asado
  • 1 chile cascabel sin semillas y asado
  • 4 pimientas gordas tostadas
  • 1 clavo de olor asado
  • ½ cdita de orégano
  • 1 cdita de sal gruesa
Tostadas
  • 195 g de aguacate sólo la pulpa (1 pza aprox.)
  • 10 g de jugo de limón, recién exprimido
  • ½ cdita de sal fina
  • 6 tostadas de maíz
  • cilantro, fresco para decorar

难易度

中级

营养价值 每 1 pieza

蛋白质 17 g
热量 840 kJ / 200 kcal
脂肪 8 g
膳食纤维 2 g
碳水化合物 15 g

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