Semifreddo alla panna con lamine di cioccolato

Name: Semifreddo alla panna con lamine di cioccolato
Prep time: 30 min
Cook time: 8 h 45 min
Total time: 8 h 45 min
Yield: 12 porzioni
Ingredients: 150 g di cioccolato fondente (50% di cacao); 180 g di albumi; 200 g di zucchero; 1000 g di panna (min. 30% di grassi)

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Prep. 30 min

Total 8 h 45 min

12 porzioni

Ingredients

di cioccolato fondente (50% di cacao)
150 g
di albumi pastorizzati (vedere consigli)
180 g
6 albumi, pastorizzati (vedere consigli)
di zucchero
200 g
di panna (min. 30% di grassi) molto fredda (vedere consigli)
1000 g