Framboisier

Framboisier

4.0 11 rating

Prep. 30 min

Total 1 h

8 parts

Ingredients

La dacquoise

de sucre en poudre
170 g
de farine de blé
20 g
d'amandes en poudre
90 g
de blancs d'œufs
100 g

La crème pâtissière

feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
2
gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
1
de lait
250 g
jaunes d'œufs
3
de farine de maïs
30 g
de sucre en poudre
70 g
de crème liquide 35% m.g. très froide
250 g
de framboises fraîches
500 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 8.3 g

Calories 1640 kJ / 391 kcal

Fat 20 g

Carbohydrates 41.5 g

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