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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Blaubeer-Sauerteig-Schnecken
Prep. 30 min
Total 3 h
15 Stück
Ingredients
Schneckenteig
-
Milch150 g
-
Zucker5 g
-
frische Hefe2 g
-
Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten700 g
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Salz1 Prise
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Butter weich, in Stücken50 g
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Ei1
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Sauerteig (siehe Tipp)200 g
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Wasser200 g
Füllung
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Frischkäse200 g
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Butter weich, in Stücken50 g
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Zucker50 - 80 g
-
Vanilleextrakt8 g
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Blaubeeren, TK aufgetaut250 g
Frosting und Fertigstellung
-
Frischkäse125 g
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Butter weich, in Stücken60 g
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Vanillezucker, selbst gemacht20 g
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Zitronensaft, frisch gepresst1 TL
-
Blaubeeren, TK aufgetaut50 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Stück
Sodium
167.5 mg
Protein
6.8 g
Calories
1404 kJ /
335.6 kcal
Fat
17.2 g
Fibre
2.3 g
Saturated Fat
10 g
Carbohydrates
38.5 g
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