Półkule walentynkowe (monoporcje)

Name: Półkule walentynkowe (monoporcje)
Prep time: 1 h
Cook time: 8 h
Total time: 8 h
Yield: 8 porcji
Ingredients: 70 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 60% kakao; 60 g masła; 100 g cukru; 60 g mąki pszennej; 15 g kakao naturalnego, niesłodzonego; ½ łyżeczki proszku do pieczenia; 40 g mleka; 1 jajko; 160 g owoców jagodowych, świeżych; 40 g cukru; 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 1 łyżeczka żelatyny w proszku; 2 łyżki wody; 2 łyżeczki żelatyny w proszku; 3 łyżki wody; 350 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 40 - 60 g cukru; 2 łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM; 200 g serka kremowego; jadalny zamsz w sprayu; brokat jadalny, złoty

4.3 6 rating

Prep. 1 h

Total 8 h

8 porcji

Ingredients

Spody brownie

gorzkiej czekolady, o zawartości min. 60% kakao pokrojonej na kawałki
70 g
masła pokrojonego na kawałki
60 g
cukru
100 g
mąki pszennej
60 g
kakao naturalnego, niesłodzonego
15 g
proszku do pieczenia
½ łyżeczki
mleka
40 g
jajko
1

Żelka z owoców jagodowych

owoców jagodowych, świeżych np. malin, czarnych porzeczek
160 g
160 g owoców jagodowych, mieszanych, mrożonych, np. malin, czarnych porzeczek
cukru (patrz wskazówka)
40 g
soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
10 g
żelatyny w proszku
1 łyżeczka
wody
2 łyżki

Mus z serka

żelatyny w proszku
2 łyżeczki
wody
3 łyżki
śmietany, min. 30% tłuszczu
350 g
cukru
40 - 60 g
cukru waniliowego, wykonanego w TM
2 łyżeczki
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego
serka kremowego śmietankowego, podzielonego na kawałki
200 g