Halloweenowe serniczki z pajęczą siecią

Name: Halloweenowe serniczki z pajęczą siecią
Prep time: 15 min
Cook time: 6 h 10 min
Total time: 6 h 10 min
Yield: 8 porcji
Ingredients: 70 g ciastek korzennych; 30 g masła; skórka otarta z pomarańczy; 300 g wody; 100 g dyni Hokkaido; 250 g serka śmietankowego; 60 g drobnego cukru; 2 jajka; 40 g soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego; ¾ łyżeczki cynamonu, mielonego; 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej; 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, naturalnego; 100 g białej czekolady; 60 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 20 g masła; 50 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao

5.0 5 ratings

Prep. 15 min

Total 6 h 10 min

8 porcji

Ingredients

Serniczki

ciastek korzennych połamanych na kawałki
70 g
masła miękkiego, podzielonego na kawałki
30 g
skórka otarta z pomarańczy (z ¼-½ szt.), ekologicznej, bez białych błonek (albedo)
wody
300 g
dyni Hokkaido bez gniazd nasiennych, pokrojonej na 3-4 cm kawałki (patrz wskazówka)
100 g
serka śmietankowego kremowego, podzielonego na kawałki
250 g
drobnego cukru
60 g
jajka
2
soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego
40 g
cynamonu, mielonego
¾ łyżeczki
gałki muszkatołowej, mielonej
2 szczypty
ekstraktu z wanilii, naturalnego
1 łyżeczka