Wieniec z ciasta francuskiego z pieczonymi warzywami

Name: Wieniec z ciasta francuskiego z pieczonymi warzywami
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 porcji
Ingredients: 160 g masła; 160 g mąki pszennej; 70 g wody; ¼ łyżeczki soli; 20 g sera parmezan; 10 g orzeszków piniowych; 1 ząbek czosnku; 30 g liści bazylii, świeżych; 20 g oliwy z oliwek; ¼ łyżeczki soli; 70 g bulwy kopru włoskiego; 70 g czerwonej cebuli; 80 g czerwonej papryki; 80 g różyczek kalafiora; 1 łyżeczkę tymianku, suszonego; ½ łyżeczki soli; 2 łyżki oliwy z oliwek; 100 g sera koziego; mąka pszenna; 1 żółtko; 20 - 30 pomidorków koktajlowych

No ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 40 min

8 porcji

Ingredients

Szybkie ciasto francuskie

masła zimnego, pokrojonego na kawałki
160 g
mąki pszennej
160 g
wody zimnej
70 g
soli
¼ łyżeczki

Pesto

sera parmezan
20 g
20 g sera grana padano
orzeszków piniowych
10 g
10 g migdałów, w słupkach
ząbek czosnku
1
liści bazylii, świeżych
30 g
oliwy z oliwek
20 g
soli
¼ łyżeczki

Pieczone warzywa

bulwy kopru włoskiego pokrojonej na kawałki
70 g
70 g korzenia pietruszki, pokrojonego na kawałki
czerwonej cebuli przekrojonej na pół
70 g
czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
80 g
różyczek kalafiora pokrojonych na kawałki
80 g
tymianku, suszonego
1 łyżeczkę
soli
½ łyżeczki
oliwy z oliwek
2 łyżki

Formowanie i pieczenie

sera koziego pokrojonego na 8 kawałków
100 g
100 g sera camembert, pokrojonego na 8 kawałków
mąka pszenna do oprószenia
żółtko roztrzepane
1
pomidorków koktajlowych
20 - 30