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Gnocchi de cenoura com molho de curgete
Prep. 40 min
Total 1 h 20 min
5 doses
Ingredients
-
queijo pecorino cortado em pedaços (3 cm aprox.), mais q.b. p/ guarnecer100 g
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água mais q.b. p/ cozer550 g
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cenoura cortada em rodelas (0,5 cm aprox)500 g
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curgete cortada em cubos (0,5-1 cm aprox.)600 g
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ovo1
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sal mais q.b. p/ temperar2 ½ c. chá de
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farinha tipo 00 (ver dica), mais q.b. p/ polvilhar250 - 300 g
-
chalota30 g
-
azeite30 g
-
pimenta2 pitadas de
Difficulty
medium
Nutrition per 1 dose
Protein
18.3 g
Calories
1586 kJ /
379 kcal
Fat
10.9 g
Fibre
6.8 g
Carbohydrates
55.4 g
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