Ciasto Lodowa Kraina

Name: Ciasto Lodowa Kraina
Prep time: 45 min
Cook time: 8 h 40 min
Total time: 8 h 40 min
Yield: 20 porcji
Ingredients: 450 g wody; 2 opakowania galaretki w proszku, niebieskiej, słodzonej; 5 jajek; 120 g cukru; 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM; 85 g mąki pszennej; 40 g skrobi ziemniaczanej; 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia; 100 g soku pomarańczowego; 100 g wody mineralnej, niegazowanej; 500 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 500 g serka homogenizowanego, waniliowego; 80 g cukru pudru; 1 - 2 krople barwnika spożywczego, niebieskiego; 1 opakowanie biszkoptów; 700 g wody; 2 opakowania galaretki w proszku, niebieskiej, słodzonej; 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 100 g sera mascarpone; 20 g cukru pudru; posypka cukrowa

4.7 74 rating

Prep. 45 min

Total 8 h 40 min

20 porcji

Ingredients

wody
450 g
galaretki w proszku, niebieskiej, słodzonej (ok. 140 g łącznie)
2 opakowania

Biszkopt

jajek
5
cukru
120 g
cukru waniliowego, wykonanego w TM
1 łyżeczka
2 łyżeczki cukru wanilinowego
mąki pszennej
85 g
skrobi ziemniaczanej
40 g
proszku do pieczenia
1 płaska łyżeczka
soku pomarańczowego
100 g
wody mineralnej, niegazowanej
100 g

Masa serkowa z galaretką

śmietany, min. 30% tłuszczu dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
500 g
serka homogenizowanego, waniliowego
500 g
cukru pudru
80 g
barwnika spożywczego, niebieskiego
1 - 2 krople
biszkoptów okrągłych (ok. 120 g, patrz wskazówka)
1 opakowanie

Galaretka

wody
700 g
galaretki w proszku, niebieskiej, słodzonej (ok. 140 g łącznie)
2 opakowania

Dekoracja

śmietany, min. 30% tłuszczu dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
100 g
sera mascarpone schłodzonego, podzielonego na kawałki
100 g
cukru pudru
20 g
posypka cukrowa biało-niebieska, do dekoracji