Maritozzi

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Prep. 30 min

Total 12 h

12 pièces

Ingredients

La poolish (base de la pâte)

d'eau
100 g
de levure boulangère fraîche
5 g
de farine Manitoba
100 g

La pâte

d'huile d'olive extra vierge
60 g
de sucre en poudre
50 g
d'œufs (environ 2 gros œufs)
100 g
de miel
10 g
de lait entier
170 g
de levure boulangère fraîche
5 g
les graines d'1 gousse de vanille semences
le zeste d'une orange non traitée finement râpé
de farine Manitoba
400 - 430 g
de sel
10 g

La fin de la préparation

œuf
1
de crème liquide 35% m.g. froide
60 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Sodium 352.9 mg

Protein 7 g

Calories 1119.1 kJ / 267.5 kcal

Fat 9.1 g

Fibre 1.4 g

Saturated Fat 2.6 g

Carbohydrates 38.8 g

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