Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Croquembouche à la crème d'orange et chocolat noir
Prep. 30 min
Total 10 h
16 portions
Ingredients
La pâte à choux
-
d'eau300 g
-
de beurre, salé ou non salé en morceaux160 g
-
de sel½ c. à café
-
de sucre en poudre20 g
-
de farine de blé240 g
-
d'œufs (environ 6 œufs moyens)350 g
La crème à l'orange
-
de sucre en poudre140 g
-
de zeste d'orange (environ 2 oranges)2 c. à soupe
-
de lait1000 g
-
de maïzena100 g
-
œufs4
-
jaunes d'œufs4
-
d'extrait naturel de vanille2 c. à café
Le chocolat
-
de chocolat fondant en petits morceaux ou en callets500 g
L'assemblage
-
de sucre glace50 g
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 portion
Sodium
163 mg
Protein
11.5 g
Calories
2041.2 kJ /
487.9 kcal
Fat
28 g
Fibre
4.3 g
Saturated Fat
15.5 g
Carbohydrates
47.5 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
J'ouvre ma cuisine aux saveurs du monde
30 Recipes
Benelux
Benelux
You might also like...
Show all
Sorbet aux fruits
10 min
Crème au chocolat
1 h 20 min
Glace au chocolat
12 h
Glace aux fruits
5 min
Glace aux fruits
5 min
Glace à la vanille
12 h
Sorbet aux fruits
10 min
Sorbet à la Piña colada
30 min
Glace au chocolat
12 h
Chocolat chaud sur bâtonnet
1 h 20 min
Boules énergétiques
30 min
Glace à la noisette
5 h 20 min