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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Gâteau épicé aux pruneaux
Prep. 1 h
Total 5 h 30 min
12 parts
Ingredients
Le gâteau épicé
-
de gingembre frais pelé20 g
-
de farine de blé300 g
-
de levure chimique16 g
-
de bicarbonate de sodium½ c. à café
-
de cannelle en poudre½ c. à café
-
de clous de girofle en poudre1 pincée
-
de noix de muscade fraîchement râpée1 pincée
-
de sel1 pincée
-
de pruneaux dénoyautés250 g
-
d'eau300 g
-
d'eau-de-vie50 g
-
de beurre à température ambiante, coupé en morceaux200 g
-
de sucre en poudre100 g
-
de sucre de canne100 g
-
œufs3
La crème au cacao
-
de fromage à tartiner300 g
-
de crème liquide 35% m.g.300 g
-
de sucre en poudre100 g
-
de cacao en poudre15 g
Le glaçage à la crème au beurre
-
de sucre en poudre80 g
-
de beurre à température ambiante, coupé en morceaux230 g
-
de lait80 g
-
de sauce au piment, type Tabasco®2 g
-
de cacao en poudre15 g
L'assemblage
-
piment rouge frais haché, pour décorer
-
pistaches vertes, concassées pour décorer
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 part
Sodium
299.1 mg
Protein
7.6 g
Calories
3055.7 kJ /
730.3 kcal
Fat
48.9 g
Fibre
3.2 g
Saturated Fat
29.8 g
Carbohydrates
68.4 g
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