Ptysiowa piramida z kremem pomarańczowym (Croquembouche)

3.7 15 ratings

Prep. 1 h

Total 14 h

16 porcji

Ingredients

Krem pomarańczowy

cukru
140 g
skórka z 1 pomarańczy bez białych błonek (albedo), pokrojona na 3 cm kawałki
mleka
1000 g
skrobi kukurydzianej
100 g
100 g skrobi ziemniaczanej
jajka
4
żółtka
4
ekstraktu z wanilii, naturalnego
2 łyżeczki

Ptysie

wody
300 g
masła pokrojonego na kawałki
160 g
soli
½ łyżeczki
cukru
20 g
mąki pszennej
240 g
jajek
6
woda do zwilżenia

Gorzka czekolada

gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao pokrojonej na kawałki
500 g

Składanie croquembouche

cukier puder do dekoracji

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porcję

Sodium 163 mg

Protein 11.5 g

Calories 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Fat 28 g

Fibre 4.3 g

Saturated Fat 15.5 g

Carbohydrates 47.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

BOŻE NARODZENIE Z URZĄDZENIEM THERMOMIX® V 13 Recipes
Poland

Kolekcja powitalna - 7 odsłon gotowania w urządzeniu Thermomix® 218 Recipes
Poland

You might also like...

Show all

Sorbet truskawkowy

Sorbet truskawkowy

5 分钟

Gofry tradycyjne z dżemem gruszkowym

Gofry tradycyjne z dżemem gruszkowym

2小时 30 分钟

Pączki

Pączki

1小时 20 分钟

Tort

Tort

3小时 10 分钟

Budyń czekoladowy

Budyń czekoladowy

10 分钟

Mini pączki na serku homogenizowanym

Mini pączki na serku homogenizowanym

25 分钟

Ciasto Filadelfia z malinami (bez pieczenia)

Ciasto Filadelfia z malinami (bez pieczenia)

5小时 50 分钟

Panna cotta

Panna cotta

3小时 15 分钟

Deser waniliowy z musem truskawkowym

Deser waniliowy z musem truskawkowym

25 分钟

Jabłka pod kruszonką

Jabłka pod kruszonką

55 分钟

Tort dacquoise

Tort dacquoise

8小时 15 分钟

Sernik baskijski

Sernik baskijski

3小时 15 分钟

Show all