Compatible versions
Ptysiowa piramida z kremem pomarańczowym (Croquembouche)
Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Krem pomarańczowy
- 140 g cukru
- skórka z 1 pomarańczy, bez białych błonek (albedo), pokrojona na 3 cm kawałki
- 1000 g mleka
-
100
g skrobi kukurydzianej
or 100 g skrobi ziemniaczanej - 4 jajka
- 4 żółtka
- 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego
Ptysie
- 300 g wody
- 160 g masła, pokrojonego na kawałki
- ½ łyżeczki soli
- 20 g cukru
- 240 g mąki pszennej
- 6 jajek
- woda, do zwilżenia
Gorzka czekolada
- 500 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao, pokrojonej na kawałki
Składanie croquembouche
- cukier puder, do dekoracji
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 2041.2 kJ / 487.9 kcal
- Protein
- 11.5 g
- Carbohydrates
- 47.5 g
- Fat
- 28 g
- Saturated Fat
- 15.5 g
- Fibre
- 4.3 g
- Sodium
- 163 mg
Like what you see? This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
