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Neapolitanische Calzone

Neapolitanische Calzone
3.5 20 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
4 Stück
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Ingredients

  • Wasser
    340 g
  • Trockengerm (7 g)
    1 Packung
    20 g frische Germ
  • Olivenöl etwas mehr zum Einfetten
    15 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700
    500 g
    500 g Pizzamehl
  • Salz
    2 TL
  • Mozzarella in Stücken, plus 4 Scheiben (ca. 60 g)
    300 g
  • Tomatenpassata
    120 g
  • Ricotta
    120 g
  • Salami (siehe Variation)
    80 g
  • Basilikumblätter, frisch (optional)
    16
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
    ¼ Teelöffel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Stück

Sodium 1941 mg
Protein 49 g
Calories 4061 kJ / 971 kcal
Fat 39 g
Fibre 7.5 g
Saturated Fat 18 g
Carbohydrates 107 g

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5 Zutaten 15 Recipes
Austria

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