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Cannoli siciliani
Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
30 pezzi
Ingredients
Impasto
-
di zucchero30 g
-
arancia, preferibilmente biologica la scorza (senza la parte bianca)1
-
di farina tipo 00250 g
-
di strutto30 g
-
di Marsala secco80 g
-
di aceto di vino10 g
-
di sale1 pizzico
-
tuorli2
-
5 g di cacao amaro in polveredi cannella in polvere5 g
-
olio di arachidi
Ripieno
-
di zucchero200 g
-
arancia, preferibilmente biologica la scorza (senza la parte bianca)1
-
di ricotta di pecora, ben asciutta600 g
-
di gocce di cioccolato fondente200 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 pezzo
Protein
5.18 g
Calories
980 kJ /
234 kcal
Fat
12.5 g
Fibre
1.26 g
Carbohydrates
25.28 g
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