Pomme d'amour

Name: Pomme d'amour
Prep time: 35 min
Cook time: 6 h
Total time: 6 h
Yield: 2 portions
Ingredients: 1 feuille de gélatine alimentaire; 100 g de framboises surgelées; 30 g de sucre en poudre; 1 ½ feuille de gélatine alimentaire; 125 g de pommes; 20 g de jus de pomme; 5 g de vinaigre balsamique blanc; 100 g de crème liquide 35% m.g.; 4 feuilles de gélatine alimentaire; 200 g de framboises surgelées; 40 g de sucre en poudre; 100 g de chocolat blanc; 20 g d'huile de pépins de raisin

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Prep. 35 min

Total 6 h

2 portions

Ingredients

La gelée de framboises

feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
1
de framboises surgelées
100 g
de sucre en poudre
30 g

La mousse de pommes

feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
1 ½
de pommes épluchées et coupées en morceaux
125 g
de jus de pomme
20 g
de vinaigre balsamique blanc
5 g
de crème liquide 35% m.g.
100 g