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Pizza Caprese

Pizza Caprese
4.9 14 rating
Prep. 20 min
Total 13 h
4 Portionen
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Ingredients

Teig
  • Mehl
    450 g
  • Wasser
    250 g
  • frische Hefe
    5 g
  • Salz
    10 g
Belag und Fertigstellung
  • Zwiebel halbiert
    40 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Olivenöl
    10 g
  • Tomaten groß, davon eine in Stücken (3 cm) und 3 in Scheiben (1 cm)
    4
  • Tomatenmark
    50 g
  • Zucker
    1 TL
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Pizzagewürz
    1 ½ TL
  • Balsamico, dunkel
    1 EL
  • Olivenöl zum Einfetten
  • Mehl zum Bearbeiten
  • Mozzarella abgetropft, in Scheiben
    250 g
  • geriebener Käse
    200 g
  • Basilikum zum Garnieren

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 2019.5 mg
Protein 36.8 g
Calories 3529 kJ / 843.5 kcal
Fat 53.4 g
Fibre 5.5 g
Saturated Fat 19.4 g
Carbohydrates 96.1 g

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