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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Brioche des rois feuilletée à la crème de noisette
Prep. 45 min
Total 3 h 15 min
6 parts
Ingredients
La crème de noisette
-
de beurre mou50 g
-
de sucre en poudre50 g
-
de poudre de noisette50 g
-
de fécule de maïs10 g
-
de rhum (optional)5 g
-
œuf1
La brioche feuilletée
-
de lait75 g
-
de levure boulangère fraîche émiettée10 g
-
de farine de blé T45 et un peu pour le plan de travail250 g
-
de sucre en poudre70 g
-
de sel3 pincées
-
jaune d'œuf1
-
œuf2
-
de beurre en morceaux et un peu pour le moule25 g
-
de beurre de tourage150 g
-
d'eau40 g
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 part
Calories
457.8 kcal /
1915.3 kJ
Protein
8.3 g
Fat
28.9 g
Carbohydrates
43 g
Fibre
2 g
Saturated Fat
15.7 g
Sodium
91.2 mg
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