Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Rolls cacao et sauce au café
Prep. 10 min
Total 2 h 45 min
6 portions
Ingredients
-
250 g de sucre rouxde sucre en poudre250 g
-
de crème liquide, 30% m.g. min.200 - 250 g
-
de café fort30 g
-
de jus de citron1 c. à café
-
de beurre doux froid et en une pièce (env. 6 x 4 x 10 cm)30 g
-
d'eau1000 g
-
de vinaigre1 c. à soupe
La pâte à brioche
-
130 g de crème fraîchede lait130 g
-
10 g de levure boulangère sèchede levure boulangère fraîche20 g
-
de cacao en poudre50 g
-
de farine de blé type 55500 g
-
œufs4
-
de sel10 g
-
de sucre en poudre50 g
-
de beurre doux froid, coupé en morceaux200 g
-
farine de blé pour le récipient
-
jaune d'œuf1
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Sodium
734.4 mg
Protein
17.8 g
Calories
4176.9 kJ /
998.3 kcal
Fat
51.6 g
Fibre
6.2 g
Saturated Fat
30.9 g
Carbohydrates
122.3 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Coffee's and Rolls
10 Recipes
France
France
You might also like...
Show all
Crumble aux pommes
45 min
Fondant minute au chocolat
20 min
Fondant au chocolat et framboises
40 min
Petits coulants au chocolat
20 min
Cookie géant
40 min
Cookies choco-speculoos
30 min
Gâteau chocolat et dragées chocolat
40 min
Cake marbré, glaçage rocher
2 h 15 min
Gâteau roulé à la fraise et au mascarpone
1 h 20 min
Petits gâteaux coulants chocolat et fleur de sel
25 min
Sablés bretons
50 min
Banana bread
55 min