Gaspacho de pepino e rúcula com cornichons e hortelã

Gaspacho de pepino e rúcula com cornichons e hortelã

3.8 5 ratings

Prep. 5 min

Total 10 min

800 g

Ingredients

P/ guarnecer

pepino cortado em pedaços
100 g
cebola roxa
20 g
cornichons
50 g
hortelã só as folhas
4 pés de
sal
1 pitada de

Gaspacho

cebola roxa
50 g
dentes de alho
2
pepino cortado em pedaços
500 g
hortelã
10 g
rúcula
50 g
50 g espinafres baby
sumo de limão (1-2 limões aprox.)
50 g
cubos de gelo
100 g
sal
1 c. chá de
azeite
50 g
Cebolinho picado q.b. p/ finalizar

Difficulty

easy

Nutrition per 100 g

Sodium 315.7 mg

Protein 1.1 g

Calories 326.6 kJ / 78.1 kcal

Fat 6.4 g

Fibre 1.2 g

Saturated Fat 0.9 g

Carbohydrates 5.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Verão 10 Recipes
Portugal

You might also like...

Show all

Creme de legumes versátil

Creme de legumes versátil

45 min

Sopa de ovo

Sopa de ovo

45 min

Sopa de feijão-verde e cenoura

Sopa de feijão-verde e cenoura

40 min

Sopa de alho-francês com croutons

Sopa de alho-francês com croutons

55 min

Sopa de peixe e legumes

Sopa de peixe e legumes

40 min

Sopa de peixe, camarão e amêijoas

Sopa de peixe, camarão e amêijoas

55 min

Sopa de nabiças

Sopa de nabiças

35 min

Sopa 2 feijões

Sopa 2 feijões

45 min

Sopa de feijão-branco com couve-galega

Sopa de feijão-branco com couve-galega

55 min

Sopa de feijão e espinafres

Sopa de feijão e espinafres

30 min

Caldo-verde de feijão branco

Caldo-verde de feijão branco

40 min

Sopa XL

Sopa XL

1 h

Show all