Francouzské croissanty

Name: Francouzské croissanty
Prep time: 45 min
Cook time: 12 h
Total time: 12 h
Yield: 18 kusů
Ingredients: 120 gramů vody; 120 gramů mléka; 10 gramů čerstvého droždí; 500 gramů hladké mouky; 50 gramů cukru; 300 gramů másla; 1 čajová lžička soli; 1 vejce

4.9 42 ratings

Prep. 45 min

Total 12 h

18 kusů

Ingredients

vody
120 gramů
mléka
120 gramů
čerstvého droždí rozdrobeného
10 gramů
1 čajová lžička instantního droždí
hladké mouky plus navíc na pomoučení
500 gramů
cukru
50 gramů
másla (50 g změklého, na kousky a 250 g v celku), plus navíc na vymazání
300 gramů
soli
1 čajová lžička
vejce rozšlehané, na potření
1