Mini babki drożdżowe imbirowo-wiśniowe (mini panettones)

Name: Mini babki drożdżowe imbirowo-wiśniowe (mini panettones)
Prep time: 20 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 12 sztuk
Ingredients: 30 g kandyzowanego imbiru; 60 g wiśni suszonych, niesłodzonych; 30 g mleka; 370 g mąki pszennej chlebowej; 5 jajek; 170 g masła; 20 g drożdży świeżych; 70 g cukru; 1 łyżeczka soli

4.5 11 ratings

Prep. 20 min

Total 5 h

12 sztuk

Ingredients

kandyzowanego imbiru (patrz wariant)
30 g
wiśni suszonych, niesłodzonych
60 g
mleka
30 g
mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
370 g
jajek w tym 1 roztrzepane
5
masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
170 g
drożdży świeżych pokruszonych
20 g
2 łyżeczki suchych drożdży, (patrz wskazówka)
cukru
70 g
soli
1 łyżeczka