Cheesecake aux speculoos

Cheesecake aux speculoos

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Prep. 30 min

Total 1 h

6 parts

Ingredients

Réalisation de la pâte aux speculoos (la veille)

de biscuits speculoos
200 g
de beurre en petits morceaux
60 g

Réalisation de la crème (la veille)

feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g chacune)
2
de crème liquide 35% m.g. dont 210 g bien froide
250 g
de fromage frais type Philadelphia®, très froid
300 g
de sucre glace
3 c. à soupe
de pâte de speculoos (voir "Conseils(s)")
100 g

Décoration (le jour même)

de pâte de speculoos (voir "Conseils(s)")
3 c. à soupe
biscuits speculoos pour la décoration

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 7 g

Calories 2207 kJ / 535 kcal

Fat 42 g

Carbohydrates 34 g

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