Creme de beringela

Creme de beringela

2.3 3 ratings

Prep. 10 min

Total 45 min

4 doses

Ingredients

alho
1 - 2 dentes de
chalota
60 g
beringela cortada em pedaços
500 g
azeite mais q.b. p/ temperar
50 g
caldo de legumes caseiro
2 c. chá cheia de
1 cubo de caldo de legumes
água
800 g
painço em grão
80 g
sal
¼ - ½ c. chá de
pimenta-de-caiena em pó
2 - 3 pitadas de
sumo de lima mais q.b. p/ temperar (½ unid. aprox.)
10 g
natas mais q.b. p/ guarnecer
200 g
Coentros picados, q.b. p/ guarnecer
Baguete q.b. p/ servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 251.4 mg

Protein 5 g

Calories 1687 kJ / 403.2 kcal

Fat 32 g

Fibre 6 g

Saturated Fat 13.4 g

Carbohydrates 26.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

One pot 12 Recipes
Portugal

You might also like...

Show all

Creme de legumes versátil

Creme de legumes versátil

45 min

Sopa de ovo

Sopa de ovo

45 min

Sopa de feijão-verde e cenoura

Sopa de feijão-verde e cenoura

40 min

Sopa de alho-francês com croutons

Sopa de alho-francês com croutons

55 min

Sopa de peixe e legumes

Sopa de peixe e legumes

40 min

Sopa de peixe, camarão e amêijoas

Sopa de peixe, camarão e amêijoas

55 min

Sopa de nabiças

Sopa de nabiças

35 min

Sopa 2 feijões

Sopa 2 feijões

45 min

Sopa de feijão-branco com couve-galega

Sopa de feijão-branco com couve-galega

55 min

Sopa de feijão e espinafres

Sopa de feijão e espinafres

30 min

Caldo-verde de feijão branco

Caldo-verde de feijão branco

40 min

Sopa XL

Sopa XL

1 h

Show all