Rækju- og kókossúpa

Rækju- og kókossúpa

No ratings

Prep. 20 min

Total 45 min

4 skammtar

Ingredients

steinselja, fersk auk auka til að skreyta
5 g
hvítlauksrif 1 sneið
3
rauðlaukur skorinn í fernt
70 g
engiferrót afhýdd, skorin í sneiðar (2 mm)
10 g
repjuolía
30 g
30 g matarolía
meðalstórar rækjur (pillaðar)
450 g
sæt kartafla í sneiðum (1 cm)
150 g
kókosmjólk
400 g
vatn
250 g
kjúklingakraftur, teningur
2
2 tsk kjúklingakraftur
sojasósa
1 tsk
cayenne pipar
¼ tsk
túrmerik, malað
¼ tsk
þurrkaðir sveppir (saxaðir) (optional) (sjá ráð)
¼ tsk
ósaltað smjör eftir smekk
1 - 2 tsk
brauð í bitum (1,5 cm)
4 sneiðar
rjómaostur
50 g
ferskur limesafi
20 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 skammtur

Sodium 892 mg

Protein 30 g

Calories 2449 kJ / 585 kcal

Fat 36 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 22 g

Carbohydrates 37 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Súpur 15 Recipes
International

You might also like...

Show all

Silkimjúk grænmetissúpa

Silkimjúk grænmetissúpa

45 min

Marrókósk baunasúpa

Marrókósk baunasúpa

40 min

Rjómalöguð tómatsúpa

Rjómalöguð tómatsúpa

25 min

Gulróta-, epla- og engifersúpa

Gulróta-, epla- og engifersúpa

35 min

Lauksúpa

Lauksúpa

1 h

Minestrone

Minestrone

40 min

Papriku- og tómatsúpa (TM6)

Papriku- og tómatsúpa (TM6)

30 min

Rauðrófusúpa (Borscht)

Rauðrófusúpa (Borscht)

50 min

Rjómalöguð sveppasúpa

Rjómalöguð sveppasúpa

20 min

Baunasúpa

Baunasúpa

1 h

Graskerssúpa

Graskerssúpa

35 min

Kjúklingabollasúpa

Kjúklingabollasúpa

30 min

Show all