Cheesecake sicilian cu ricotta și smochine înmuiate în vin botrytis
TM6 TM5 TM31

Cheesecake sicilian cu ricotta și smochine înmuiate în vin botrytis

(无评分)

Ingredients

Smochinele înmuiate în vin Botrytis

  • 150 g vin Botrytis Semillon
  • 70 g zahăr extrafin
  • 1 păstaie de vanilie, tăiată în jumătate pe lungime, semințele scoase
  • 1 băț de scorțișoară
  • 2 anason stelat
  • 2 prize nucșoară măcinată
  • 150 g smochine deshidratate

Brânză ricotta

  • 1800 g lapte integral
  • 80 g oțet alb

Aluat fraged

  • 100 g unt nesărat, răcit și tăiat bucăți, plus pentru uns
  • 230 g făină
  • 1 priză sare
  • 50 g zahăr pudră
  • 3 gălbenușuri

Umplutură pentru cheesecake

  • 80 g ciocolată amăruie, 70% cacao, ruptă în bucăți
  • 40 g alune de pădure, decojite sau nedecojite, prăjite
  • 150 g cremă de brânză
  • 100 g zahăr extrafin
  • 100 g smântână fermentată, de orice tip
  • 2 ouă
  • 40 g amestec de coji de lămâi și portocale, confiate
  • 40 g brandy

Nutrition
per 1 porție
Calories
2163.7 kJ / 515.1 kcal
Protein
12.3 g
Carbohydrates
56.9 g
Fat
26.9 g
Saturated Fat
15.2 g
Fibre
3.3 g
Sodium
146.4 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

注册我们的30天免费试用会员,探索Cookidoo®的世界,没有任何附加条件

More information

替代食谱

Show all