Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
麻婆蒸蛋
Prep. 15 min
Total 30 min
2 人份
Ingredients
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花椒粒1 茶匙
蒸蛋
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蛋2 顆
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140 克 高湯水140 克
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鹽½ 茶匙
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味醂10 克
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水400 克
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青蔥 切蔥花，蔥白和蔥綠分開1 根
麻婆醬
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薑5 克
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蒜頭5 克
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新鮮紅辣椒 (optional) 切段10 克
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辣豆瓣醬15 克
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油15 克
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絞肉 豬或牛75 克
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醬油1 茶匙
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糖¼ 茶匙
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水2 大匙
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太白粉1 茶匙
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水100 克
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蠔油10 克
Difficulty
easy
Nutrition per 2 人份
Sodium
2818 mg
Protein
30 g
Calories
1702.6 kJ /
407.3 kcal
Fat
20.8 g
Fibre
3.5 g
Saturated Fat
432.1 g
Carbohydrates
22.3 g
