Couronne de Pavlova au coulis de framboise, figues et grenade

Couronne de Pavlova au coulis de framboise, figues et grenade

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Prep. 30 min

Total 6 h

10 portions

Ingredients

Couronne de Pavlova

de sucre
250 g
de blancs d'œufs (± 6-7 blancs d'oeufs), à température ambiante
200 g
de vinaigre
1 c. à café
d'extrait naturel de vanille
1 c. à café
de maïzena
10 g

Coulis de framboise

de framboises
200 g
200 g de framboises surgelées
de sucre
100 g
de jus de citron
20 g

Chantilly et montage

de crème, à fouetter, 30-40% m.g. très froide
500 g
grenade égrainée
1
figues fraîches (optional)
2 - 4
de menthe fraîche les feuilles uniquement
2 brins

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 54.4 mg

Protein 4.1 g

Calories 1500.1 kJ / 358.5 kcal

Fat 19.1 g

Fibre 2.7 g

Saturated Fat 11.5 g

Carbohydrates 45.3 g

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