Cupcakes "cerveaux"

Cupcakes "cerveaux"

4.7 6 rating

Prep. 25 min

Total 1 h 40 min

12 parts

Ingredients

Cupcakes stracciatella

de chocolat fondant en morceaux
200 g
de sucre
140 g
gousse de vanille
½
œufs
2
de beurre en morceaux
140 g
de lait
200 g
de farine de blé
280 g
de levure chimique
8 g
de sel
1 pincée

Garniture

de framboises
150 g
150 g de framboises surgelées, dégivrées
de sucre vanillé, fait maison
1 c. à café
de mascarpone
300 g
de crème fraîche, min 30% M.G.
200 g
de stabilisateur de crème
40 g
de sucre glace
70 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Sodium 187.1 mg

Protein 7.2 g

Calories 2073.9 kJ / 495.7 kcal

Fat 30 g

Fibre 3.3 g

Saturated Fat 17.4 g

Carbohydrates 50.4 g

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