Brioche extra crémeuse

Brioche extra crémeuse

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Prep. 15 min

Total 2 h 15 min

8 portions

Ingredients

de lait demi-écrémé
90 g
de sucre en poudre
160 g
de levure boulangère fraîche émiettée
20 g
de crème fraîche épaisse, 15% m.g.
200 g
œufs
2
de farine de blé et un peu pour le plan de travail
500 g
de sel
½ pincée
jaune d'œuf
1
de sucre glace
20 g
beurre pour le moule
d'eau froide
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 68.6 mg

Protein 11.3 g

Calories 1682.8 kJ / 399.5 kcal

Fat 8 g

Fibre 2.6 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 67.5 g

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