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Gelato ai semi di sesamo nero

Gelato ai semi di sesamo nero
4.6 9 rating
Prep. 10 min
Total 17 h
6 porzioni
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Ingredients

Gelato
  • di semi di sesamo neri
    100 g
  • di zucchero di canna mascobado
    130 g
  • di destrosio
    30 g
  • di farina di semi di carrube
    5 g
  • di acqua
    20 g
  • di tuorli (circa 3 tuorli)
    55 g
  • di latte intero
    400 g
  • di panna (min. 30% di grassi)
    200 g
  • di colorante alimentare in gel nero
    5 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 61.3 mg
Protein 7.5 g
Calories 1566.5 kJ / 374.5 kcal
Fat 20.4 g
Fibre 6.1 g
Saturated Fat 7.5 g
Carbohydrates 44.1 g

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