Baci di frolla montata con ganache al pistacchio

Baci di frolla montata con ganache al pistacchio

4.3 22 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

30 pezzi

Ingredients

Ganache al pistacchio

di pistacchi al naturale, sgusciati e spellati
25 g
zucchero
12 g
di cioccolato bianco a pezzi
150 g
di panna (min. 30% di grassi)
50 g

Frolla montata

di farina tipo 0
200 g
di nocciole sgusciate e spellate
50 g
di fecola di patate
40 g
di burro a pezzi
140 g
zucchero
100 g
di estratto di vaniglia naturale
5 g
uova
2
di cacao amaro in polvere
8 g
di sale
1 pizzico

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 40.5 mg

Protein 2.1 g

Calories 525.6 kJ / 125.6 kcal

Fat 7.6 g

Fibre 0.7 g

Saturated Fat 2.4 g

Carbohydrates 13 g

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