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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Galette des Rois aux noisettes et confit de citron
Prep. 30 min
Total 15 h
8 parts
Ingredients
La pâte feuilletée (la veille)
-
pâtes feuilletées maison (voir "Conseil(s)")2
Le confit de citron (la veille)
-
citrons jaunes non traités6
-
d'eau froide250 g
-
de sucre en poudre150 g
La crème pâtissière (le jour même)
-
de lait150 g
-
jaunes d'œufs2
-
de sucre en poudre25 g
-
de fécule de pomme de terre10 g
-
gousse de vanille égrainée½
La frangipane à la noisette (le jour même)
-
de beurre mou60 g
-
de noisettes en poudre110 g
-
sucre glace60
-
œuf1
Le montage et la cuisson (le jour même)
-
farine de blé pour le plan de travail
-
œuf1
-
de crème liquide entière30 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 part
Sodium
539.5 mg
Protein
13.8 g
Calories
4271.4 kJ /
1027 kcal
Fat
71.6 g
Fibre
5.5 g
Saturated Fat
41.5 g
Carbohydrates
78 g
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