Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La ganache montée au chocolat
- 170 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 65 g de chocolat noir de couverture à 60%, détaillé en morceaux
La pâte sablée au cacao
- 225 g de farine de blé
- 150 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 95 g de sucre glace maison
- 30 g d'amandes en poudre
- 15 g de cacao en poudre non sucré
- 1 pincée de fleur de sel
- 1 œuf
Le biscuit au chocolat
- 4 œufs
- 100 g de cassonade
- 1 pincée de sel
- 20 g de farine tamisée
- 20 g de fécule tamisée
- 20 g de cacao en poudre tamisé
- 40 g de beurre fondu
La chantilly au mascarpone et kirsch
- 300 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 100 g de mascarpone, très froid
- 35 g de cassonade
- 20 g de kirsch
Le sirop au kirsch
- 150 g d'eau
- 125 g de sucre en poudre
- ½ gousse de vanille grattée
- 20 g de kirsch
Le montage
- 4 c. à soupe de confiture de framboises
- 25 cerises amarena, au sirop
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 3817.4 kJ / 913.6 kcal
- Protein
- 12.5 g
- Carbohydrates
- 90.8 g
- Fat
- 53.6 g
- Saturated Fat
- 33.8 g
- Fibre
- 4.4 g
- Sodium
- 196.5 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
替代食谱
Show all
Tartelettes aux pêches et à lavande
40 分钟
Rochers coco-banane
45 分钟
Profiteroles au caramel
13小时
Gâteau de quinoa au chocolat
2小时 35 分钟
Soufflé à l'ananas
35 分钟
Gâteau chocolat-abricot
2h
Sablés façon sucettes
1小时 30 分钟
Gâteau basque à la confiture de cerises
50 分钟
Cake au citron vert
1小时
Praliné chocolat-noisette
1小时
Religieuse craquelin caramel au beurre salé
4小时
Samoussas poire-chocolat
45 分钟