Mexíkóskt kínóasalat

Mexíkóskt kínóasalat

5.0 1 rating
Prep. 5 min
Total 30 min
4 skammtar

Ingredients

  • kínóa
    180 g
  • ólífuolía
    45 g
  • grænmetiskraftur, teningur
    1
  • vatn
    700 g
  • rauð paprika skorin í bita (1 cm) (u.þ.b. 100 g)
    1
  • appelsínugul paprika skorin í bita (1 cm) (u.þ.b. 100 g)
    1
  • svartar baunir, heilar, úr dós (síið vökvann frá)
    420 g
  • niðursoðin maís í dós (síið vökvann frá)
    200 g
  • vorlaukur sneiðar (2 mm)
    4
  • avocado skorið í bita (1 cm)
    ½
  • eplaedik
    30 g
  • hunang
    20 g
  • limesafi
    30 g
  • ferskt kóríander
    6 stöngull
  • jalapeño chili skorinn í tvennt og fræhreinsaður
    1
  • rauður chili, ferskur skorinn í tvennt og fræhreinsaður
    1
  • English mustard (sterkt sinnep)
    ½ tsk
  • hvítlauksrif
    1
  • sjávarsalt
    1 tsk
  • svartur pipar
    ½ tsk

Difficulty

easy


Nutrition per 1 skammtur

Protein 13.8 g
Calories 1571 kJ / 374 kcal
Fat 12.5 g
Carbohydrates 43.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...

Show all