Volcán integral con palitos de verduras

Name: Volcán integral con palitos de verduras
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10 porción
Ingredients: 50 g de nuez de castilla, pelada; 350 g de agua; 20 g de levadura fresca; 1 pizca de azúcar; 500 g de harina de trigo integral; 50 g de semillas de linaza; 50 g de semillas de girasol; 1 cdita de sal fina; 150 g de requesón; 50 g de aguacate; 20 g de miel de abeja; 30 g de mostaza; 150 g de queso feta; ½ cdita de sal fina; 1 pizca de pimienta negra molida; 150 g de zanahoria; 150 g de pepino; 150 g de pimiento amarillo; 150 g de pimiento rojo; 150 g de apio