Kouign-amann à la framboise

Kouign-amann à la framboise

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Prep. 30 min

Total 3 h

8 portions

Ingredients

La détrempe (la veille ou au moins 2 heures à l'avance)

de lait
180 g
de levure boulangère fraîche émiettée
10 g
de farine de blé et un peu pour fariner
300 g
de sucre en poudre
30 g

Le tourage (le jour même)

de beurre demi-sel (en plaquette)
200 g
de sucre en poudre
200 g
de framboises fraîches
250 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portion

Sodium 14.3 mg

Protein 6.3 g

Calories 1505.5 kJ / 361 kcal

Fat 21.4 g

Fibre 211.5 g

Saturated Fat 3.5 g

Carbohydrates 33.3 g

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